Σπαράγγι ένα ωφέλιμο τρόφιμο

Το σπαράγγι  εκτιμάται ιδιαίτερα από το σύγχρονο καταναλωτή για τη θρεπτική του αξία.
Έχει διαιτητικές και ιδιαίτερα διουρητικές ιδιότητες.
Το σπαράγγι ως τρόφιμο είναι προικισμένο με εξαιρετικές ιδιότητες. Η κορυφή των βλαστών είναι  πλούσια σε βιταμίνη C. Όσον αφορά την θερμιδική αξία του προϊόντος θεωρείται χαμηλή και είναι 26 θερμίδες /100g σπαραγγιού..

• Με αντιοξειδωτικές ιδιότητες
• Πλούσια σε βιταμίνες Β
• Με διουρητικές ιδιότητες
• Πλούσια σε φυτικές ίνες